Dieses Öl wird ausschließlich aus Oliven ,die Anfang Oktober, wenn sie noch grün sind aus der Sorte Nostrana di Brisighella hergestellt, um die besten Eigenschaften der lokalen Sorte hervorzuheben. Die Sorte führt zu einer sehr begrenzten Produktion von italienischem evo Öl. Ein natives Olivenöl extra, das die Tatsache unterstreicht, dass es nicht so sehr auf die Quantität, sondern auf die Qualität ankommt.

Das Öl hat eine grüne Farbe. In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit mit einer Fülle von pflanzlichen Aromen, die von Zitrusblättern bis zu balsamischen Noten und Thymian reichen. Am Gaumen bestätigt sich die aromatische Breite, die mit einem eleganten, würzigen Geschmack nach grünen Oliven abschließt.
Besonders geeignet zum Verfeinern von rein rohen Gerichten, Fischcarpaccio, Salaten, Gemüsecremes und Suppen.

• INHALTSSTOFFE: Extravergine-Olivenöl
• ALLERGEN: Enthält keine Allergene